Spät aber doch, unser erstes Hummus Rezept am Blog 🥳.
Eigentlich der Klassiker unter den veganen Aufstrichen. Es gibt kaum jemanden, dem Hummus nicht schmeckt – noch dazu in seiner klassischen Form. Das Schöne dabei ist, das Hummus super einfach zubereitet ist, vor allem, wenn Kichererbsen aus der Dose verarbeitet werden. Und es werden auch nur Zutaten verwendet, die ihr garantiert zu Hause habt.
Wer z.B.: kein Tahin (Sesammus) mag, kann dies einfach durch ein anderes Nussmus oder einen Teelöffel Olivenöl ersetzen. Auch Kreuzkümmel ist nicht jedem*r recht, daher kann dieser auch ganz einfach weggelassen werden.
Für uns sind vor allem Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft von hoher Bedeutung – der Rest kann angepasst werden. So können verschiedene Gewürze wie Curry, Paprikapulver, Chili uvm. reingepackt werden. Lasst euch hier von eurer Kreativität leiten ;).

Wenn ihr noch auf der Suche nach weiteren Aufstrichen seid, dann können wir euch auf alle Fälle den Tomaten-Basilikum, den orientalischen Kürbisdip oder den mediterranen Grünkernaufstrich ans Herz legen. Dazu noch Karotten Weckerl, ein selbstgemachtes Brot, Olivenstangerl, Bärlauchschnecken oder Pizzastangerl und eurem Frühstück steht nichts mehr im Weg 😇.

Viel Freude beim Nachmachen und alles Liebe wünschen Joppal & Chipal! 🌻

Zutaten

240 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht)

1 TL Tahini (Sesammus)

1/2 TL Salz

2 EL Olivenöl

1 EL Zitronensaft

1/4 TL Kreuzkümmel

1 kleine Zehe Knoblauch

4 EL Wasser

2 TL Apfelessig

Toppings:

frische Kichererbsen

Paprikapulver

Rucola

Zubereitung