Keine Zeit lange in der Küche zu stehen? Dann haben wir das optimale Gericht für euch. Dazu werden nur das Gemüse angebraten, Gewürze und Reis hinzugegeben und mit Kokosmilch und Wasser abgelöscht – 15 Minuten warten und et voilá ist euer Essen schon fertig. Gerade für die Herbstsaison eignet sich Hokkaido Kürbis bestens als Gemüsequelle – doch bei der Wahl des Gemüses könnt ihr euch wie immer austoben und eure Favoriten wählen ;).

Wie ihr dem Rezept Titel vielleicht entnehmen konntet, haben wir das Rezept in Zusammenarbeit mit Ehrenwort Genussmomente kreiert. Denn in der (veganen) Küche sind Gewürze von Ehrenwort Genussmomente unerlässlich und machen jedes Gericht zum Gaumenschmaus. Vor allem aber hat uns nicht nur der Geschmack, sondern die Qualität und die Transparenz des Unternehmens beeindruckt. Die Produkte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und aus bevorzugt österreichischer Landwirtschaft – denn wir wollen ja wissen wo´s herkommt. Das “Voll auf die Nuss Erdnusscurry” Gewürz ist gerade jetzt in der kalten Jahreszeit ein must have in eurer Küche und verleiht euren Currys und Eintöpfen einen nussig aromatischen Touch!

Wisst ihr was? Mit dem Code JOPPALCHIPAL10 bekommt ihr 10 % Rabatt aus das gesamte Sortiment von Ehrenwort Genussmomente – vorbeischauen lohnt sich also 😌
Tipp: Die Gewürze eignen sich auch perfekt als Weihnachtsgeschenk 🫶🏼

Viel Freude beim Nachmachen und Gewürze shoppen wünschen Joppal & Chipal 🤭

Zutaten

One Pot Pfanne:

1 Zwiebel

3 Zehen Knoblauch

300 g Hokkaido Kürbis

4 TL Voll auf die Nuss Erdnuss Curry von Ehrenwort Genussmomente

1 TL Kurkuma für die schöne gelbe Farbe

für eure eigene Gewürzmischung: 2 TL Kurkuma, 1 1/2 TL Zimt, 1 TL Paprikapulver

1 gehäufter TL Salz

650 ml Wasser

200 g Kokosmilch

300 g Reis

1 Hand voller Rosinen (optional, aber sehr empfehlenswert ;))

Für mehr Proteine:

40 g Sojagranulat

130 ml heißes Wasser

Topping:

frisch gehackte Petersilie

Zubereitung