Tomate Basilikum Aufstrich
Seit ihr Team süß oder herzhaft bei eurer Frühstückswahl? Wir lieben ja die Kombination aus beidem. Zuerst herzhaft und dann eine süße Nachspeise.
Unser Tomate Basilikum Aufstrich eignet sich perfekt für euren nächsten Brunch oder als Snack Zwischendurch.
Die Kombination aus Tomaten und Basilikum erinnert uns an Italien – an Sonne – Meer – und Strand. Ist das nicht herrlich? Und das bereits beim Frühstück. Richtig gehört! Ein kleiner Vorgeschmack auf den nächsten Urlaub.
Als Basis verwenden wir hier weiße Bohnen. Die eingelegten Tomaten und das Basilikum ermöglichen euch eine Gaumenreise durch Italien.
Na, neugierig geworden? Dann probiert ihn doch aus.
Zutaten
240 g weiße Bohnen gekocht/oder aus dem Glas (Abtropfgewicht)
3 EL Olivenöl
50 g getrocknete Tomaten
1 TL Paprikapulver
15 Blätter frischer Basilikum oder 1 TL getrockneter Basilikum
3 EL Wasser
2 EL Tomatenmark
1 TL Salz
etwas Pfeffer
Zubereitung
1. Alle Zutaten in ein Gefäß geben und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Wir haben dazu einen Stabmixer verwendet.
Das war wirklich keine große Hexerei.
Ihr könnt den Aufstrich entweder beim Frühstück am Brot genießen oder ihn mit Gemüse- oder Brotsticks als Snack verzehren.
Eurem nächsten Brunch steht somit nichts mehr im Wege 😌.
Viel Freude beim Nachmachen und eine himmlische Gaumenreise wünschen euch Joppal & Chipal 🌻.
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